Peter Saubert · Unternehmensberatung

Döner-Kalkulator

Dieser Kalkulator zeigt, welcher Mindestpreis für einen Döner notwendig ist, um Miete, Investitionen, Löhne und Wareneinsatz zu decken. Alle Werte sind anpassbar.

Ladenlokal & Investition

Miete für das Ladenlokal je Monat

Investitionskosten in das Ladenlokal

Aus den Investitionskosten wird die Abschreibung (AfA) ermittelt.

Abschreibungsdauer (Jahre)

Öffnungszeiten

Tage je Woche geöffnet

Tägliche Öffnungsdauer in Stunden

Öffnungsdauer je Woche: 40,00 Std.

Personal

Anzahl Mitarbeiter im Schnitt

Anzahl Urlaubstage der Mitarbeiter

Bezahlte Tage pro Jahr pro Mitarbeiter

Inkl. Urlaub, Lohnfortzahlung, Feiertage und Unterweisungen.

Krankheits- & Feiertage pro Mitarbeiter

Jahr (gesetzlicher Mindestlohn)

Gesetzlicher Mindestlohn 2026: 13,90 € pro Stunde.

Stundenlohn für die Mitarbeiter

Mindestens 13,90 € (Mindestlohn 2026).

Lohnnebenkosten

Sozialversicherung, Berufsgenossenschaft, Umlagen, Lohnfortzahlung.

Anwesenheitstage / MA

211

Notwendige VZ-Mitarbeiter

1,23

Lohnkosten gesamt / Jahr

43.988,72 €

Verkauf & Preis

Verkaufte Döner pro Tag

Wareneinsatz pro Döner (netto)

Fleisch, Brot, Salat, Soßen, Verpackung.

Gewinnmarge des Unternehmers

Zeit pro Döner (Machen & Verkaufen)

3,20 Min.

Minimaler Dönerpreis ohne Gewinn (inkl. 7 % USt)

6,29 €

Verkaufspreis des Döners

7,86 €